Нержавеющая сетка для пивоварения и производства напитков применяется для отделения дробины, фильтрации сусла, осветления напитков, очистки сиропов и защиты технологических линий. В зависимости от процесса используют тканую, фильтровую, микро- или конвейерную сетку из AISI 304 и AISI 316.
Правильно выбранная сетка помогает получить стабильную фильтрацию без чрезмерного сопротивления потоку. Для подбора нужно понимать, требуется ли отделить крупную фракцию, удержать взвесь или выполнить тонкую очистку готового напитка. Также учитываются температура, давление, кислотность, мойка и конструкция фильтра.
Применение на производстве напитков
- Фильтрационные днища, ложные дна, корзины и сита для варочного оборудования.
- Фильтрация сусла, сиропов, соков, кваса и других напитков.
- Защита насосов, клапанов, патрубков и ёмкостей от твёрдых частиц.
- Изготовление фильтрующих кассет, экранов и вставок для технологических линий.
- Транспортировка и обработка продукции на конвейерном оборудовании.
Таблица выбора
| Задача | Тип сетки | Ориентир по ячейке | Марка стали | Категория |
|---|---|---|---|---|
| Отделение дробины, крупной растительной фракции | Тканая | 0,5–2 мм | AISI 304 | Тканая сетка |
| Фильтрация сусла, соков, сиропов | Фильтровая | 50–300 мкм | AISI 304, AISI 316 | Фильтровая сетка |
| Тонкое осветление напитков | Сетка «Микро» | 5–100 мкм | AISI 304 или AISI 316 | Сетка «Микро» |
| Конвейерная линия, сушка, тепловая обработка | Конвейерная | По конструкции оборудования | AISI 304, 316, AISI 310 для высоких температур | Конвейерная сетка |
Схема: подбор типа сетки по операции
Рекомендуемые позиции
- Тканая нержавеющая сетка 0,4×0,2.
- Сетка фильтровая П-56.
- Сетка фильтровая П-100.
- Сетка фильтровая С-100.
- Сетка «Микро» 0,042×0,036.
Как заказать сетку
Для подбора сообщите, какой напиток или сырьё обрабатывается, какая операция выполняется, требуемая степень очистки, температура и давление. Дополнительно понадобятся размер ячейки, диаметр проволоки, марка стали, ширина рулона, длина, размеры детали и объём заказа. Если сетка нужна для конвейера, укажите тип полотна, ширину, длину, нагрузку и рабочую температуру.
Частые вопросы
Какая сетка подходит для фильтрации сусла?
Как правило, используют тканую или фильтровую нержавеющую сетку. Ячейку определяют по размеру частиц и требуемому расходу, чтобы обеспечить фильтрацию без чрезмерного падения давления.
Можно ли использовать одну сетку на всех этапах производства напитка?
Не всегда. Грубое отделение фракций и тонкое осветление требуют разных размеров ячейки. На практике часто применяют несколько ступеней фильтрации.
Какая сталь лучше для пивоварения?
Для большинства задач подходит AISI 304. При повышенных требованиях к стойкости среды и мойки выбирают AISI 316 или 316L.
Изготавливается ли сетка под размеры оборудования?
Можно заказать отмотку и раскрой полотна. Для расчёта сообщите чертёж, габариты и технические параметры сетки.